Не успел я закончить обучение для линейного персонала отдела питания Управления делами Главы и Правительство ЧР по программе «Грамотный официант – успех гостеприимства» как меня познакомили с директором 32-х этажного отеля «Грозный - Сити» господином Абдулшаидовым Турко Юнадиевичем, по образованию медиком и юристом.
За чашкой роскошного чая и сладостей мы достигли результат – подписали долгосрочный Договор о сотрудничестве в сфере обучения официантов, барменов, хостесс, менеджеров ресторана с образовательной компанией «HoReCa-Catering». Новое обучение линейного персонала и проект ресторана «Купол» доверили подготовить и открыть мне - Мэтру ресторанной индустрии Айнарсу Бункевицсу. Не скрою приятно, но это ОЧЕНЬ ответственный проект.
Тренинг по работе продажи в ресторане, командообразование и сервис класса Люкс или как сейчас привычно говорить сервис уровня VIP придется «вложить» в мозг ребятам с далеко не простым традициям и стереотипами – новое мышление и мотивацию на результат.
Примечательно, что ресторан с шикарным дизайном и отменной кухни будет открываться и приурочен к дню рождения Главы Чеченской Республики, Героя России Рамзана Кадырова.
